Tomi-Aleks
Alexander Tomilin
был сегодня 0:54
Фотоальбом

Апельсиновый салат из Магриба (Марокко)

NIKON D700
43 31
Эль-Джадида — Марокко Май 2013

Побродив по берегу океана у крепости в Эль-Джадиде (этому была посвящена последняя часть о Марокко) мы направились вглубь города, чтобы познакомиться с жизнью его жителей как бы изнутри. Такое погружение мы совершали во всех городках страны. Никакого плана движения у нас заранее предусмотрено не было. Идем по принципу — глаза видят, а ноги идут. Благо, Марокко страна достаточно цивилизованная, и в ней спокойно можно выходить из отеля и изучать, как живет местное население…

Похоже, что направление мы выбрали верное. И попали на торговую улочку, которая зигзагами петляла между домами. Здесь продавали все, чем богата страна в мае. Хочешь увидеть движуху в любом городе - направляйся в сторону рынка...
Похоже, что направление мы выбрали верное. И попали на торговую улочку, которая зигзагами петляла между домами. Здесь продавали все, чем богата страна в мае. Хочешь увидеть движуху в любом городе - направляйся в сторону рынка...
Вот и хорошо, что мы сюда попали - есть хороший повод поснимать людей. Чтобы понять дух страны, надо познакомиться с тем, как живут ее люди. Основная часть марокканцев — потомки древних арабов и берберов. В своем большинстве они - смуглые с типично арабской внешностью. Но, как ни странно, среди общей массы можно встретить рыжеволосых и голубоглазых. Это - потомки европейцев...
Оставшиеся 40% населения - это по большей части - берберы - жители горных районов. Таким образом, в городах Марокко вы можете встретить людей, говорящих, как на одном из диалектов арабского языка, так и носителей берберского языка. Но практически все население страны исповедует ислам. Раньше в стране было довольно много евреев, но их почти всех арабы изгнали с насиженных мест...
Оставшиеся 40% населения - это по большей части - берберы - жители горных районов. Таким образом, в городах Марокко вы можете встретить людей, говорящих, как на одном из диалектов арабского языка, так и носителей берберского языка. Но практически все население страны исповедует ислам. Раньше в стране было довольно много евреев, но их почти всех арабы изгнали с насиженных мест...
Многие свои современные черты марокканские города приобрели, благодаря иностранцам - португальцам, французам, испанцам. По сути европейская культура перехлестнулась через Гибралтарский пролив и здесь смешалась с арабской. Меня очень радовали красивые краски и детали многих городов. Считается, что если в Марокко дом оштукатуренный - в нем живут богатые хозяева...
Дети в современных марокканских городах довольно раскрепощены. Они не реагируют так болезненно, когда видят, что их фотографируют. Все-таки определенное влияние западной культуры наблюдается и здесь. Они знают, что такое кока-кола и носят современную одежду. Не уверен, все ли из них имеют сотовые, так как население страны все-таки не назовешь богатым. Скорее всего это для многих из них - предмет роскоши...
Дети в современных марокканских городах довольно раскрепощены. Они не реагируют так болезненно, когда видят, что их фотографируют. Все-таки определенное влияние западной культуры наблюдается и здесь. Они знают, что такое кока-кола и носят современную одежду. Не уверен, все ли из них имеют сотовые, так как население страны все-таки не назовешь богатым. Скорее всего это для многих из них - предмет роскоши...
Апельсины - одно из достояний Марокко. Их экспортируют во многие страны мира. И вообще, Марокко с его солнцем для многих ассоциируется именно с этим фруктом. Оказывается в марокканской кухне существует много разных салатов из апельсинов. Вот рецепты только двух из них (берите на заметку!) Рецепт первый - "Апельсиновый салат с финиками": http://www.povarenok.ru/recipes/show/56119/ и рецепт второй - "Апельсиновый салат с маслинами и луком": http://www.vsyasol.ru/marokkanskij-apel-sinovy-j-salat/2012/05/
Апельсины - одно из достояний Марокко. Их экспортируют во многие страны мира. И вообще, Марокко с его солнцем для многих ассоциируется именно с этим фруктом. Оказывается в марокканской кухне существует много разных салатов из апельсинов. Вот рецепты только двух из них (берите на заметку!) Рецепт первый - "Апельсиновый салат с финиками": http://www.povarenok.ru/recipes/show/56119/ и рецепт второй - "Апельсиновый салат с маслинами и луком": http://www.vsyasol.ru/marokkanskij-apel-sinovy-j-salat/2012/05/
Одно из любимых одеяний марокканцев - джелябы - это такие кафтаны с капюшоном. А на ноги одевают бабуши - тапочки из кожи. Ну, и часто можно увидеть типичную для мусульман тюбетейку... Мальчики практически всегда острижены коротко. Длинноволосых я практически не видел...
Одно из любимых одеяний марокканцев - джелябы - это такие кафтаны с капюшоном. А на ноги одевают бабуши - тапочки из кожи. Ну, и часто можно увидеть типичную для мусульман тюбетейку... Мальчики практически всегда острижены коротко. Длинноволосых я практически не видел...
Довольно часто, особенно в сельской местности, мы видели женщин, у которых было закрыто лицо. Это чаще всего - берберки - жители гор. У них не принято показывать на людях лицо. Жительницы городов - более раскрепощенные, но все равно у марокканцев принято женщинам ходит с покрытой головой. Радует, что городские модницы имеют право носить не только черные платки, как берберки в горах...
Довольно часто, особенно в сельской местности, мы видели женщин, у которых было закрыто лицо. Это чаще всего - берберки - жители гор. У них не принято показывать на людях лицо. Жительницы городов - более раскрепощенные, но все равно у марокканцев принято женщинам ходит с покрытой головой. Радует, что городские модницы имеют право носить не только черные платки, как берберки в горах...
Торговец считает дирхамы. У марокканцев очень распространены металлические монеты. Они служат для того, чтобы давать чаевые (шутка). Куда бы вы не шли в Марокко, надо всегда иметь в кармане мелочь. Если вы не заплатите за любую мелочь, вас здесь не поймут...
Торговец считает дирхамы. У марокканцев очень распространены металлические монеты. Они служат для того, чтобы давать чаевые (шутка). Куда бы вы не шли в Марокко, надо всегда иметь в кармане мелочь. Если вы не заплатите за любую мелочь, вас здесь не поймут...
Меня удивляло, что дорогу марокканцы указывают тоже за деньги. Так что - не удивляйтесь: задав любой вопрос марокканцу, вы можете автоматически нащупывать в кармане монеты. 
Вот женщина в национальном халате несет, видимо, масло...
Меня удивляло, что дорогу марокканцы указывают тоже за деньги. Так что - не удивляйтесь: задав любой вопрос марокканцу, вы можете автоматически нащупывать в кармане монеты. Вот женщина в национальном халате несет, видимо, масло...
Школьное образование в Марокко длится девять лет. После окончания пятого класса дети сдают национальный экзамен, дающий право учиться дальше. Мы всюду видели в этой стране детей с ранцами за плечами. В любой - самой захудалой деревушке, которые видели из окна автобуса. Надо сказать, что детей в этой стране растят в строгости.
Школьное образование в Марокко длится девять лет. После окончания пятого класса дети сдают национальный экзамен, дающий право учиться дальше. Мы всюду видели в этой стране детей с ранцами за плечами. В любой - самой захудалой деревушке, которые видели из окна автобуса. Надо сказать, что детей в этой стране растят в строгости.
Недавно стал широко известен на весь мир случай, когда мальчика и девочку, которые целовались у школы и разместили это фото в Фейсбуке, подвергли суровому наказанию. Мусульманские законы накладывают большой отпечаток на жизнь всей страны...
Недавно стал широко известен на весь мир случай, когда мальчика и девочку, которые целовались у школы и разместили это фото в Фейсбуке, подвергли суровому наказанию. Мусульманские законы накладывают большой отпечаток на жизнь всей страны...
Вот пожалуйста - и здесь кока-кола. Интересно, есть ли такая страна, куда еще не добралась эта вездесущая фирма? Вот такие маленькие лавочки марокканцы открывают прямо у себя дома - главное, чтобы дом выходил на улицу. Прорубил окошко и торгуй...
Вот пожалуйста - и здесь кока-кола. Интересно, есть ли такая страна, куда еще не добралась эта вездесущая фирма? Вот такие маленькие лавочки марокканцы открывают прямо у себя дома - главное, чтобы дом выходил на улицу. Прорубил окошко и торгуй...
Мы были в Марокко в мае-месяце. В это время на рынках продавалось много разных фруктов. В том числе - персики. Пару раз нам встретились фрукты, которых мы больше нигде не видели - они произрастали в горных районах страны. И, думаю, я еще их позже покажу...
Мы были в Марокко в мае-месяце. В это время на рынках продавалось много разных фруктов. В том числе - персики. Пару раз нам встретились фрукты, которых мы больше нигде не видели - они произрастали в горных районах страны. И, думаю, я еще их позже покажу...
Поэтому становится ясным, откуда столько бедных людей на улицах городов. Женщины - в разноцветных платках. Кстати, марокканские мужчины имеют право заводить до четырех жен.
Поэтому становится ясным, откуда столько бедных людей на улицах городов. Женщины - в разноцветных платках. Кстати, марокканские мужчины имеют право заводить до четырех жен.
Судя по всему - газовые баллоны. Здесь, как и в Индии, многое приходится привязывать на замок. Бедность населения дает о себе знать - все, что плохо лежит, - унесут...
Судя по всему - газовые баллоны. Здесь, как и в Индии, многое приходится привязывать на замок. Бедность населения дает о себе знать - все, что плохо лежит, - унесут...
О, а это похоже хозяин этих самых персиков. Торговля - одно из главных занятий марокканцев. Торгуют и молодые и старики. Чаще всего - именно фруктами...
О, а это похоже хозяин этих самых персиков. Торговля - одно из главных занятий марокканцев. Торгуют и молодые и старики. Чаще всего - именно фруктами...
Меня удивило, что местные жители активно подают своим нищим хотя бы пару мелких монет. Видимо, ислам заставляет...
Меня удивило, что местные жители активно подают своим нищим хотя бы пару мелких монет. Видимо, ислам заставляет...
Я не изучил пока вопрос, касающийся обеспечения стариков в этой стране. Но вид у них практически у всех - явно не веселый. Любопытно, что швейцарские депутаты придумали интересный ход - высылать бедных швейцарских пенсионеров на ПМЖ в Марокко, где жизнь в разы дешевле и можно на старости лет погреть косточки...
Я не изучил пока вопрос, касающийся обеспечения стариков в этой стране. Но вид у них практически у всех - явно не веселый. Любопытно, что швейцарские депутаты придумали интересный ход - высылать бедных швейцарских пенсионеров на ПМЖ в Марокко, где жизнь в разы дешевле и можно на старости лет погреть косточки...
Опять национальное одеяние. В этой стране женщины все-таки наделены намного меньшими правами, чем мужчины. Женщины всегда - тень мужчины...
Опять национальное одеяние. В этой стране женщины все-таки наделены намного меньшими правами, чем мужчины. Женщины всегда - тень мужчины...
Продавщицы молока. У марокканцев в чести - козье молоко...
Продавщицы молока. У марокканцев в чести - козье молоко...
Абрикосы. В мае, когда у нас еще совсем нет фруктов и такие вроде невзрачные абрикосы - это здорово...
Абрикосы. В мае, когда у нас еще совсем нет фруктов и такие вроде невзрачные абрикосы - это здорово...
Вот почему у марокканцев редко увидишь улыбку на лице? Чаще всего они какие-то зажатые и угрюмые. Хотя, если честно, мы не сильно от них отличаемся...
Вот почему у марокканцев редко увидишь улыбку на лице? Чаще всего они какие-то зажатые и угрюмые. Хотя, если честно, мы не сильно от них отличаемся...
Такие вот национальные халаты идеально приспособлены для климата Марокко. Летом - защищает о жары, а зимой - от ветра. Но в больших городах все чаще можно видеть женщин, которые носят европейскую одежду...
Такие вот национальные халаты идеально приспособлены для климата Марокко. Летом - защищает о жары, а зимой - от ветра. Но в больших городах все чаще можно видеть женщин, которые носят европейскую одежду...
А это - дыни. Честно говоря, - пробовать не стали. В дороге лучше не экспериментировать...
А это - дыни. Честно говоря, - пробовать не стали. В дороге лучше не экспериментировать...
Обувь и национальные костюмы. Если вы покупаете в Марокко обувь - на забудьте ее хорошенько понюхать. Марокканцы для обработки кожи применяют очень специфичные средства, после которых она еще долго благоухает... Продолжение следует и мы пока еще находимся в марокканском городе Эль-Джадида.
Обувь и национальные костюмы. Если вы покупаете в Марокко обувь - на забудьте ее хорошенько понюхать. Марокканцы для обработки кожи применяют очень специфичные средства, после которых она еще долго благоухает... Продолжение следует и мы пока еще находимся в марокканском городе Эль-Джадида.

Комментарии к альбому

Войдите, чтобы оставить свой комментарий.
IGHER
спасибо за фэйсы... хотя марокканцев и тут достаточно
Tomi-Aleks
И как они там? Не достают местное население? Они, мне кажется, только торговлей занимаются...
IGHER
Tomi-Aleks писал 31 января 2014 г. 11:03
Они, мне кажется, только торговлей занимаются...

разные есть...кто на стройках/ремонтах живет,кто-то продает дурь,а кто-то ворует...есть знакомая что имеет турагенство...водителей тоже много
tinka61
Колоритно, но красотой марокканцы явно не блещут. Не идут ни в какое сравнение ни с ливанцами, ни с сирийцами. Иорданцы тоже намного породистее выглядят.
Tomi-Aleks
Одним словом, берберы - они и в Африке - берберы!
karela
Александр, вы столько знаете о Марокко! Мне кажется, вам любопытно узнать по максимуму о тех странах, в которых вы бываете. Вспомнить тот же недавний ваш Вьетнам...
Очень подробные и информативные подписи к фотографиям - ощущение, будто сама побывала. И, конечно, буйство красок на фото. Очень колоритно, как отписались комментаторы выше.
Tomi-Aleks
Открою вам секрет: я знаю о Марокко не на много больше вас. Просто вокруг столько информации - хочется снабдить иллюстративный ряд еще и информативным. Я иногда удивляюсь, когда авторы альбомов говорят, о чем тут писать в комментариях к фото? Да при желании о любом доме можно много узнать и рассказать. У нас в газете журналист ведет рубрику "Исторический факт" - она способна о любой мелочи рассказать так много интересного именно с исторической точки зрения... Но придумывает она это, конечно, не сама. Надо просто использовать информацию.
А вот два рецепта в этом материале, которые как раз могли заинтересовать женщин, вы пропустили! А я жду - кто же заметит...
karela
Не пропустила) Просто я не готовлю. Мой муж - главный кулинар в семье. Все придумки в плане готовки - его заслуга. ТАк что у нас совсем не марроканская семья, где жесткий патриархат, женщина занимается хозяйством, а мужчины чешут языком на улицах)
Tomi-Aleks
Надо же! Я такой вариант редко встречаю... У нас в этом смысле - классика...
karela
На "классике" и стоит наше общество
Tomi-Aleks
Хотя - вот в Средней Азии кто лучше всех готовит плов и лагман и шашлык? Мужчины. Это наши русские Емели - обленились...
karela

Кстати, мой папа - тоже главный кулинар в семье. Все солянки и борщи его. И в семье мужа такая же ситуация. Может, это у нас кармическое?
Tomi-Aleks
Вот и я говорю жене - не надо так старательно кормить взрослого сына, - пусть сам учится себя обслуживать. А то будет, как я. Я только яичницу и картошку могу жарить - два блюда на все случаи жизни... Голодным не останешься...
karela
Правильно говорите) Сейчас мужчины, которые умеют готовить, идут нарасхват у женщин
sheftali
Аня, я Вам по-хорошему завидую Хорошо готовящий мужчина- это сокровище
IGHER
karela писала 31 января 2014 г. 12:28
Просто я не готовлю. Мой муж - главный кулинар в семье.

эмансипация,блииин
karela
это его личная инициатива и желание))
Tomi-Aleks
Бывают же мужчины уникальные!
IGHER
karela писала 31 января 2014 г. 17:56
это его личная инициатива и желание))

я тоже главный кулинар,когда дома...но когда занят автоматом вступает в дело второй кулинар
пойду пожалуй пожарю пару отбивных
elsarieva
Улицы Марокко, действительно, способны поведать о многом!
Tomi-Aleks
Главное, что они в какой-то степени колоритны для нашего европейского взгляда...
sheftali
Мне из Марокко привозили местные тапки- бабуши и аргановое масло,тапки прикольные,но где их носить- ума не приложу,а вот масло очень понравилось моей коже на массаже))
Tomi-Aleks
А мы масло так и не купили, хоть они изо всех сил его рекламировали. В принципе, зачем его везти оттуда. Если сильно приспичит, его можно найти и здесь. А раз мы без него столько времени жили нормально, зачем тогда оно нам нужно? А вот тапки хорошие мне бы сейчас пригодились - только унты бы больше подошли или как еще их зовут - чуни. Короче, у нас ледниковый период сейчас - до -30. Дома мерзнем и как раз бы на ноги хотелось что-то среднее между носками и сапогами...
sheftali
Я ещё в детстве видела передачу об аргановом дереве и козах,пасущихся на его ветках,вот с тех пор мне и хотелось это масло поближе узнать, друзей просила именно об этом сувенире)))
Ледниковый период и до нас докатился, я о валенках мечтаю
Tomi-Aleks
Я как-то ухватил пару кадров, но из автобуса. Как раз эти козы сидели на деревьях...
Lilija_Krjazheva
Я в очередной раз побывала в Марокко! Мы привозили оттуда аргановое масло, кремы на его основе - они замечательные. А вот чай из их трав так и остался невыпитым - семья отказалась пить, так и лежат мешочки с их берберскими травами!
Tomi-Aleks
Удивительно, а почему же чай не по вкусу пришелся? Он же вроде у них мятный... А если еще горные травы добавить... Я, правда, только мятный пробовал - чего-то в нем не хватает. Немножко приторный он какой-то, если с сахаром...
Lilija_Krjazheva
В Марокко мы его пили с удовольствием, а дома он нам показался слишком резко-приторным, как одеколон
julykum
Александр, здравствуйте! А я к Вам с отчетом: к приезду гостей пробовала приготовить салат из апельсинов по Вашему рецепту. Очень понравился и мне и гостям, буду делать еще.
Tomi-Aleks
Привет! Выглядит потрясающе... А мы еще не попробовали ни разу. Но, думаю, еще наверстаем...
julykum
Да, впереди 8 марта, а этот салатик очень хорошо разнообразит праздничный стол.
Tomi-Aleks
Как говорится: легко давать советы другим, а не себе...
alalla1
Еду в Марракеш 15 марта, владею французским, но все равно боюсь, обычно в гостинице дают план города, а там, видимо, ничего этого нет. Ну хоть таблички с названиями улиц есть ? Рестораны или кафе? Гиды русско-язычные? Или самой искать достопримечательности?
Tomi-Aleks
Лучше заранее выбрать, что и где стоит посетить. Местные жители любят, к сожалению, обманывать туристов. Видимо, деньги тому виной. Город этим отличается. Поэтому будьте осторожны и бдительны. Французский знают далеко не все арабы. Некоторые таксисты знают лишь несколько слов. Английского не знает никто вообще. Вывески часто дублируются на французском. С гидами из местных - тоже поаккуратней. Они сначала назначают одну цену, а потом требуют раза в два больше...
Если честно, из 23 мест, которые мы посетили в Марокко, этот город занимает далеко не первое место. Чем крупнее город, тем развращеннее в нем люди. Есть много мелких городков очень уютных и красивых... Но Марракеш просто разрекламирован сильно...
alalla1
Понятно. Говорят, очень плохая вода, кишечник не справляется, много жалоб от туристов
Tomi-Aleks
За все время пребывания в стране, ни разу ни чем не болели. За едой нужно, конечно, следить. Могут что-то подсунуть не свежее... Но мы ели то, что хорошо знакомо и проверено, например кур-гриль и лепешки. А эксперименты с местными блюдами иногда чреваты, хотя таджин все хвалят. Я как-то не проникся этим блюдом...
alalla1
У меня запланировано посещение сада Мажореля, находится недалеко от моего отеля. В медину одна идти побаиваюсь, хотя все равно придется идти, иначе зачем ехать? Из блюд хотела попробовать тажин, кус-кус, пастиллу (какие-то пирожки с разными начинками, посыпанные сахарной пудрой и корицей), говорят рыба вкусная, шашлык из акулы, но лучше питаться в приличных ресторанах, без антисанитарии. Ну хоть магазины есть европейского типа, или везде местные лавки?
Tomi-Aleks
Медин можете не опасаться. Ни разу никто агрессивно себя не повел с нами. было иногда, что мальчишки камнями бросались, но ведь это дети. Марокканцы прекрасно знают, что медины привлекают туристов в их стране более всего. Приехав в любой новый город, все устремляются именно туда.
Рыба вкусная на набережных в городах на берегу океана. Ее всюду жарят прямо свежей. Насчет Марракеша не знаю. Вот, как ни странно, магазинов в европейском стиле я не помню. Скорее всего из-за того, что глупо ради них ехать в Африку! А вот сувениров везде очень много. В Агадире, помню, был большой гипермаркет, типа Ашана. Все довольно дешевое...
alalla1
Конечно, едешь ведь не по магазинам болтаться, а увидеть то, о чем много слышал, там живет Жак Ширак, Черчиль любил там отдыхать, что-то их привлекало в Марракеше! Современные кварталы есть, или медина - единственная достопримечательность?
Tomi-Aleks
Они есть почти в каждом городе Марокко, но там обычно - ровным счетом нечего смотреть. В Марокко все едут, чтобы посмотреть касбы и медины. Возможно, если вы будете там долго, вы изучите город хорошо. Мы там не стали задерживаться - нам там не очень понравилось, но это сугубо наш взгляд. Просто, когда начинаешь сравнивать с другими городами Марокко, начинаешь понимать, что страна очень разная...
Войдите, чтобы оставить свой комментарий.